Istanbul Kent University был официально учреждён 7 сентября 2016 года на основании Закона № 6745, статья 167, внесённая в Закон № 2809, в качестве высшего учебного заведения фондового типа. Основателем университета выступил Фонд «Engelsiz Eğitim Vakfı» (ENEV — Фонд образования без барьеров), созданный 12 июня 2015 года с миссией содействия развитию общества в сферах образования, здравоохранения и культуры. Kent University стал первым и флагманским проектом ENEV, воплотившим идеалы доступного и инклюзивного высшего образования международного уровня.
Особую историческую ценность имеет главный кампус университета — Таксим-кампус, расположенный в здании легендарной Немецкой больницы (Alman Hastanesi). Эта больница была основана 6 апреля 1846 года Немецким благотворительным обществом D.W.V по рекомендации доктора Георга Германна Риттера фон Мюлинга. Здание было перестроено в 1874 году и занимает площадь около 22 000 квадратных метров, сочетая историческую архитектуру XIX века с современными образовательными пространствами. Таким образом, студенты Kent University обучаются в стенах с почти двухвековой историей — в самом сердце района Таксим, одного из наиболее узнаваемых и культурно значимых районов Стамбула.
В 2017–2018 учебном году университет принял первых 760 студентов, открыв двери 2 факультетов и 1 профессиональной школы с 19 образовательными программами. Рост был стремительным: уже к 2022–2023 учебному году количество программ увеличилось до 60, а число студентов превысило 6 000 человек, из которых более 1 000 составляли иностранные учащиеся. В том же году был открыт второй кампус — Кагытхане-кампус, представляющий собой современное 14-этажное здание с 54 аудиториями, 39 лабораториями, библиотекой, столовой и спортивными объектами, оснащёнными по последнему слову техники.
Сегодня Istanbul Kent University объединяет 6 факультетов (стоматологии, фармацевтики, медицинских наук, экономики и социальных наук, искусства и дизайна, инженерии и естественных наук), 2 профессиональные школы и 1 институт иностранных языков. В 2019 году был открыт передовой стоматологический центр, а 13 августа 2021 года факультет стоматологии стал членом ADEE — Европейской ассоциации стоматологического образования, что подтвердило соответствие программ международным стандартам. Университет также является активным участником программы Erasmus+, имея соглашения с более чем 200 европейскими вузами-партнёрами, что открывает студентам возможности для обмена и стажировок по всей Европе.

